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鲫头鱼双拼红烧鲫头鱼炸鲫头鱼丸子

来源:阅读网 日期:2019-2-12 分类:末世小说

小鲫头鱼南方叫它梅童鱼,鲫头鱼的肉质很嫩,在天津卫非常受欢迎。我小时候这种鱼很便宜,肉又嫩,老人孩子都能吃,尤其是鱼肚子的鱼鳔很好吃,不要扔掉。现在这种鱼也很贵了要二十元左右一斤。天津人做鲫头鱼鱼头都要扔掉,听我母亲说,过去有人家孩子多,日子穷,鱼头舍不得扔,就剁碎了炸丸子。不过我没尝试过,今儿就用鱼肉做一次炸丸子,味道真好,主要是鱼刺很软,剁碎后一点儿也吃不出有刺。

原料:鲫头鱼,葱姜蒜,酱油,料酒,醋,导致癫痫疾病反复发作的原因有什么白糖,大料,面粉。

做法:鲫头鱼去头,收拾干净。

准备好葱姜蒜。

将一半鲫头鱼加葱姜剁碎成鱼糜。

在鱼糜中加入淀粉,料酒,白胡椒粉,盐。另一半鲫头鱼沾干面粉备用。

将加好佐料的鱼糜搅拌均匀。

挤成丸子,放入油锅炸着。

军海医院评论怎么样炸熟后,捞出。等河南军海脑病医院是正规油温升高再次复炸一遍,使其更脆。

另一半成都治疗癫痫较好的医院鲫头鱼放油锅煎制两面金黄色捞出。

调一碗料汁儿,酱油,醋,料酒和白糖。

锅里放油炸香大料,放入煎好的鲫头鱼,葱姜蒜,倒入料汁加少许水烧鱼。

收干汤汁即可。